به نام خداوند جان و خرد

سرطان بیماری ژن هاست، تغییر در ژن باعث ساخت پروتئین معیوب وساخت سلول های غیرطبیعی به نام تومور(نئوپلاسم) می شود که بدخیم یا خوش خیم اند.

سرطان هم به وراثت و هم به محیط مرتبط است، بعضی سرطان ها مثل پروستات و سینه به جنسیت وابسته است و بعضی به نژاد و گونه های جمعیتی، سن، تاریخچه ی خانواده، استفاده از الکل و تنباکو و مواد شیمیایی و اشعه خاص وفعالیت جسمانی و...وابسته است.

از روش های تشخیص سرطان می توان به عکس برداری با اشعه ایکس، سی تی اسکن، سی تی کولونو گرافی،اسکن هسته ای، اولتراسوند و MRI نام برد.

قبل، حین و بعد از درمان، تغذیه ی صحیح یکی از بهترین روش های کمک است و طبق آمار انجمن سرطان آمریکا 30%مرگ در اثر سرطان به طور سالیانه به خاطر فاکتو های تغذیه ای وفعالیت جسمانی است.

رژیم غذایی باید به گونه ای باشد که وزن ایده آل حفظ شود، همچنین بهتر است روزانه 9 واحد یا بیشترازگروه میوه وسبزیجات مصرف شود.

غلات کامل جایگزین غلات فرآوری شده شوند، مصرف گوشت قرمز یا گوشت فرآیند شده حتی الامکان محدود شود.

به خاطر کاهش توده ماهیچه ای بدن حین درمان، نیاز های تغذیه ای باز هم بیشتر می شود وبیمار باید تحت رژیم پر پروتئین و پرکالری باشد تا توده ماهیچه ایش حفظ شود.

سرطان و درمان های آن کمبودهای تغذیه ای خاصی دارد، بسیاری از روش های درمانی مثل شیمی درمانی بر اشتها تاثیر گذاشته وباعث تهوع می شود که برای حل معضل تهوع باید غذا ها را نرم و قبل از درمان مصرف کنند یا غذا های کم حجم را در وعده های متعدد مصرف کنند.

مشکل بی اشتهایی را می توان با مصرف میان وعده های کم حجم، پرکالری، پرعطر وطعم وجدید جبران کرد و برای کنترل اسهال باید غذا هایی از قبیل سوپ ، نوشابه ورزشی، موز وغذاهای چرب اجتناب شود.

گاهی اوقات درمان سرطان باعث عوض شدن طعم غذا در دهان می شود که شستن دهان قبل از غذا واضافه کردن ادویه جات می تواند این مشکل را برطرف کند.

بعضی از بیماران سرطانی نیاز به درمان تغذیه ای دارن تا مواد مغذی بدنشان تامین شود؛ گاهی اوقات به صورت تغذیه روده ای یا تیوب فیدینگ انجام می شود.

در تغذیه روده ای غذا از طریق لوله ای که در معده یا روده کوچک بیمار قرار دارد به صورت مایع به او داده می شود.

تغذیه پارنترال از طریق جریان خون به وسیله یک لوله باریک با کانتر وارد شده به سیاهرگ، انجام می شود.

البته مصرف غذا با دهان ارجحیت دارد و بلافاصله که امکان مصرف غذا با دهان باشد باید از این طریق انجام شود.

فهرستی از مواد غذایی ضد سرطان

آووکادو

انواع لوبیا

انواع توت

انواع کلم

سبزیجات برگ سبز تیره

فلفل تند

انجیر

انگور

بذرک

سیر

گریپ فروت

غلات کامل

ریشه شیرین بیان

زرد چوبه